1. Preparación de las Papas:
– Corta las papas en trozos y hiérvelas hasta que estén tiernas.
– Escurre el agua, añade un poco de mantequilla y leche, y haz un puré. Reserva.
2. Preparación de la Carne:
– Corta la carne de cerdo en trozos de aproximadamente 1 cm.
– Marina la carne con sal, especias para carne, ajo en polvo y pimienta negra molida. Deja reposar.
3. Preparación de los Ingredientes Adicionales:
– Corta las cebollas en rodajas y escáldalas en agua caliente.
– Corta los champiñones y saltéalos en una sartén con la mantequilla hasta que liberen su líquido. Sazona al gusto.
4. Montaje y Horneado:
– Bate los huevos y mézclalos con la carne marinada.
– Empaniza los trozos de carne en harina de maíz y colócalos en una bandeja para hornear.
– Coloca encima los pepinillos en rodajas, las cebollas escurridas, los champiñones y el puré de papas.
– Espolvorea el queso rallado por encima y vierte una mezcla de crema agria y mayonesa.
5. Horneado:
– Hornea a 180°C durante 35-40 minutos, o hasta que esté dorado
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