4. Agregar los ingredientes secos:
Incorpora los ingredientes secos poco a poco a la mezcla de huevos, batiendo suavemente hasta que la masa sea homogénea.
5. Agregar agua caliente:
Por último, añade el agua caliente a la mezcla y revuelve bien. La masa será más líquida, pero esto es normal y le dará la textura esponjosa al pastel.
6. Hornear:
Vierte la masa en el molde preparado y hornea durante 30-35 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio.
7. Enfriar y servir:
Deja enfriar el pastel en el molde durante 10 minutos, luego desmóldalo y deja que se enfríe completamente en una rejilla.
Consejos para servir y conservar
Este pastel es delicioso tal cual, pero también puedes acompañarlo con un poco de crema chantilly o helado de vainilla.
Guárdalo en un recipiente hermético por hasta 3 días para mantener su frescura.
Variantes
Si te gusta el chocolate con un toque extra, agrega trozos de chocolate o nueces a la mezcla antes de hornear.
Puedes hacer un glaseado de chocolate para decorarlo y hacerlo aún más delicioso.
FAQ
¿Puedo hacer este pastel sin mantequilla?
Sí, puedes sustituir la mantequilla por aceite vegetal o aceite de coco para una versión más ligera.
¿Puedo usar cacao dulce en lugar de cacao sin azúcar?
Es preferible usar cacao sin azúcar, ya que el cacao dulce hará que el pastel sea más dulce de lo esperado.
