Receta de la abuela Cheesecake casero de franbuesa

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Receta de la abuela Cheesecake casero de franbuesa
Ingredientes
Base
200 g de galletas tipo María
100 g de mantequilla derretida

Relleno
600 g de queso crema (a temperatura ambiente)
200 g de azúcar
3 huevos
200 ml de crema de leche (nata para montar)
1 cucharada de esencia de vainilla
1 cucharada de fécula de maíz (maicena)

Cobertura de frambuesa:
200 g de frambuesas
50 g de azúcar
1 cucharadita de jugo de limón
1 cucharadita de fécula de maíz disuelta en 1 cucharada de agua (opcional para espesar)