Mi abuela lo prepara desde que tengo memoria. Es un clásico en las reuniones familiares, y mis amigos siempre me piden la receta. Duraznos dulces, una base de mantequilla y mucho amor en cada bocado.
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Cobbler de Duraznos de la Abuela
Mi abuela lo prepara desde que tengo memoria. Es un clásico en las reuniones familiares, y mis amigos siempre me piden la receta. Duraznos dulces, una base de mantequilla y mucho amor en cada bocado.
Ingredientes
Para el relleno:
. 6–8 duraznos frescos, pelados y rebanados (o 4 tazas de duraznos enlatados, escurridos)
. 3/4 taza de azúcar granulada
. 1/4 taza de azúcar morena clara
. 1 cucharadita de canela
. 1/4 cucharadita de nuez moscada (opcional)
. 2 cucharaditas de jugo de limón
. 1 cucharada de maicena
Para la cobertura:
1 taza de harina para todo uso
1 taza de azúcar granulada
1 cucharadita de polvo para hornear
1/4 cucharadita de sal
1/2 taza de mantequilla sin sal derretida
3/4 taza de leche entera
1 cucharadita de extracto de vainilla
Opcional:
Helado de vainilla o crema batida para servir
Instrucciones
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