Con 1/2 kilo de harina más de 32 medialunas caseras

Ingredientes para la masa:
500 g de harina de trigo común (todo uso)
80 g de azúcar blanca
300 ml de leche fría
7 g de levadura seca (o 20 g de levadura fresca)
30 g de miel
1 cucharadita de esencia de vainilla
Para el empaste:
200 g de mantequilla sin sal (a temperatura ambiente)
25 g de harina de trigo común
Para el armado:
1 huevo (para pincelar)