🥮Pastel polaco “Karpatka”. 🥮
El karpatka es un postre tradicional polaco hecho con pasta choux y crema pastelera. Se suele presentar en capas, imitando los paisajes montañosos de los Cárpatos, de ahí su nombre. Aquí te explicamos cómo prepararlo.
📋 Ingredientes
Para la pasta choux:
🔸250 ml de agua
🔸100 g de mantequilla
🔸1 pizca de sal
🔸200 g de harina común
🔸4 huevos
Para la crema pastelera:
🔸500 ml de leche entera
🔸1 vaina de vainilla (o 1 cucharadita de extracto de vainilla)
🔸4 yemas de huevo
🔸120 g de azúcar
🔸40 g de maicena
🔸100 g de mantequilla (a temperatura ambiente)
Para la decoración:
🔸Azúcar glas (opcional)
🔸Chocolate derretido o cacao en polvo (opcional)
