La tarta de anchoas es un segundo plato sencillo y sabroso, preparado con anchoas frescas, patatas hervidas, queso y pistachos picados. Rápido de hacer y muy sabroso, es perfecto para un almuerzo familiar o una cena de pescado con amigos. Las anchoas, pescado azul rico en sales minerales y ácidos grasos omega 3, son baratas y versátiles en la cocina. Su salinidad combina a la perfección con el dulzor de las patatas y el sabor del pecorino, para un resultado sorprendente.
Ingredientes
Boquerones frescos: 500 g
Patatas: 2
Queso pecorino: 2 cucharadas
Pan rallado: 2 cucharadas Pistachos
picados: 1 cucharada
Aceite de oliva virgen extra: al gustoSal
: al gustoPerejil
: al gustoPreparación
Preparación
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