Estofado de ternera irlandés
Ingredientes
3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, divididas
2 libras de estofado de ternera, cortado en cubos de 1 pulgada Sal kosher
Pimienta negra recién molida
1 cebolla amarilla picada 2 zanahorias medianas, peladas
y cortadas en rodajas
2 tallos de apio, picados
3 dientes de ajo picados
3 papas rojas medianas, peladas y cortadas en trozos
grandes 4 cdas. caldo de res bajo en sodio
1 botella de Guinness (16 onzas)
2 cucharaditas de tomillo fresco
Perejil fresco picado, para servir
PREPARACIÓN DE
MARCAPÁGINAS GUARDAR EN MIS RECETAS
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