¡Pastel de crema de Boston! ¡Uno de mis pasteles favoritos!

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Boston Cream Pie es un postre clásico americano que consta de dos capas de bizcocho suave relleno de una deliciosa natilla y cubierto de ganache de chocolate. Aunque se llama “pastel”, en realidad es un pastel de capas. Aquí te dejamos una receta sencilla para prepararlo en casa:

Ingredientes:
Para el pastel:
1 1/2 tazas (190 g) de harina para pastel
1 taza (200 g) de azúcar
1/2 taza (115 g) de mantequilla sin sal, ablandada
2 huevos grandes
1 taza (240 ml) de leche
1 cucharada de extracto de vainilla
2 cucharaditas de polvo para hornear
1/2 cucharadita de sal
Para las natillas:
2 tazas (480 ml) de leche
1/2 taza (100 g) de azúcar
4 yemas de huevo
1/4 taza (30 g) de maicena
1 cucharada de mantequilla
1 cucharada de extracto de vainilla
Para la ganache de chocolate:
1 taza (240 ml) de nata fresca
200 g de chocolate amargo, picado
Procedimiento:
Preparación del pastel:

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