Ingredientes
2 tazas de harina común sin blanquear
2 cucharadas de azúcar
4 cucharaditas de levadura en polvo
½ cucharadita de sal
3 cucharadas de mantequilla sin sal, fría
⅔ taza de leche
1 yema de huevo, batida con 1 cucharada de leche (para glasear)
Mermelada de fresa (para servir)
Crema cuajada, a temperatura ambiente (para servir)
Instrucciones
Precaliente el horno: Precaliente el horno a 425 °F (220 °C).
Prepare los ingredientes secos: En un tazón mediano, combine la harina, el azúcar, la levadura en polvo y la sal. Agregue la mantequilla fría y frote la mezcla con los dedos hasta que parezca pan rallado fino.
Agregue la leche: Agregue lentamente la leche a la mezcla seca, mezclando a medida que avanza, hasta que la masa se una sin grumos. La masa debe quedar bastante pegajosa. Si es necesario, agrega más leche para lograr la consistencia adecuada.
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