Esta abundante sopa de jamón y frijoles es la comida reconfortante perfecta, especialmente en un día frío. Repleta de tiernos frijoles blancos, sabroso jamón y verduras aromáticas, esta sopa no solo es deliciosa sino también nutritiva. Es una excelente manera de aprovechar las sobras de jamón y se puede disfrutar como una comida satisfactoria por sí sola.
Tiempo de preparación
Tiempo total: 2 horas 20 minutos
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 2 horas
Ingredientes
1 libra de frijoles blancos secos
1 cucharada de aceite de oliva
1 cebolla grande cortada en cubitos
3 zanahorias medianas, peladas y cortadas en cubitos
3 costillas de apio cortadas en cubitos
3 dientes de ajo picados
8 tazas de caldo de pollo
1 libra de jamón cocido, cortado en cubitos
2 hojas de laurel
1 cucharadita de tomillo seco
Sal y pimienta negra al gusto.
Perejil fresco para decorar (opcional)
Instrucciones
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