Ingredientes (en tazas y gramos):
Para la masa:
1 huevo
3 cucharadas (40 gramos) de azúcar
1 pizca de sal
Vainilla (al gusto)
2 cucharadas (25 ml) de aceite vegetal
1 1/4 tazas (150 gramos) de harina común (agrega gradualmente)
Para el relleno:
1 taza (250 gramos) de requesón o ricota
1 huevo
1/4 taza (50 gramos) de azúcar
Vainilla (al gusto)
Instrucciones:
Prepara la masa:
En un tazón, bate 1 huevo, 40 gramos de azúcar, vainilla, una pizca de sal y 25 ml de aceite vegetal.
Agrega gradualmente 150 gramos de harina en 2-3 porciones, mezclando hasta formar una masa suave y lisa.
Prepara el relleno:
En un bol aparte, combina 250 gramos de requesón (o ricota), 1 huevo, 50 gramos de azúcar y vainilla. Mezcla hasta que quede una masa homogénea.
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