Ingredientes:
1 cebolla, picada
Aceite de oliva
2 puerros, picados
2 tallos de apio, picados
1 zanahoria, cortada en cubitos
1 pimiento rojo, cortado en cubitos
1 calabacín, cortado en cubitos
2 patatas, cortadas en cubitos
2 dientes de ajo, picados
1 chile, picado (opcional, para condimentar)
Sal al gusto
Pimienta negra al gusto
Tomillo (fresco o seco)
1 litro (4 tazas) de caldo de verduras
Perejil fresco, picado
3 rebanadas de pan
Aceite de oliva (para los picatostes)
Sal (para los picatostes)
Ajo seco (
ara picatostes)
Pimiento rojo (para los picatostes)
Orégano (para los picatostes)
Instrucciones:
