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Pudín: Mezcla puré de boniato con cacao en polvo, sirope de arce y leche para un pudín de chocolate rico en vitamina A.
Consejos para Maximizar los Nutrientes
¡No tires la piel! La piel es comestible y contiene mucha fibra. Solo asegúrate de lavarla bien con un cepillo bajo el agua.
Cocínalo con grasa: Añadir un poco de aceite de oliva, aguacate o coco ayuda a que el cuerpo absorba mejor el betacaroteno (soluble en grasa).
Combínalo con especias: La pimienta negra también mejora la absorción del betacaroteno.
El boniato es un alimento verdaderamente extraordinario. Es asequible, delicioso y una de las mejores inversiones que puedes hacer para tu salud. ¡Anímate a incorporarlo en tu dieta!
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