Instrucciones:
1. Precalentar el horno:
Precaliente el horno a 350°F (175°C).
2. Derretir la mantequilla:
Coloque la mantequilla en una fuente para hornear de 23 x 33 cm y deje que se derrita en el horno precalentado. Una vez derretida, retire la fuente del horno.
3. Preparar la masa:
En un tazón mediano, mezcle el azúcar granulada y el cacao en polvo.
Añade la harina leudante, la leche y el extracto de vainilla a la mezcla de azúcar y cacao, revolviendo hasta que quede suave.
4. Montar el zapatero:
Vierta la masa sobre la mantequilla derretida en el molde. No revuelva, ya que la masa flotará sobre la mantequilla.
5. Añade la cobertura:
En un recipiente aparte, combine el azúcar granulado, el azúcar moreno claro y el cacao en polvo. Espolvoree esta mezcla uniformemente sobre la masa.
6. Agregue agua hirviendo:
Vierta con cuidado el agua hirviendo sobre la mezcla de cobertura. No revuelva.
7. Hornear:
Coloque la fuente para hornear en el horno y hornee durante 35 a 40 minutos, o hasta que la parte superior esté firme y los bordes estén burbujeantes.
Atender:
Deje enfriar el cobbler unos 15 minutos para que la salsa espese. Sírvalo caliente, opcionalmente con helado de vainilla o crema batida.
Conclusión :
Este Cobbler de Chocolate Sureño ofrece un delicioso contraste entre una cobertura cremosa y una salsa cremosa y cremosa. Es un postre sencillo pero delicioso que sin duda impresionará en cualquier reunión.
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