Una infusión que te hace bien

1 manzana orgánica (preferiblemente dulce, como Golden o Gala), cortada en cuartos con la piel
1 cucharadita de cúrcuma en polvo (o 2 cm de raíz recién rallada)
1 trozo pequeño de jengibre fresco (aprox. 2 cm), pelado y rallado
1 ramita de romero fresco (o 1 cucharadita de romero seco)
1 pizca de pimienta negra (opcional pero recomendada para la curcumina)
500 ml de agua filtrada
1 cucharadita de miel (opcional, al final de la preparación)

Preparación
: En una cacerola, hierva el agua.
Añada los gajos de manzana, la cúrcuma, el jengibre y el romero.
Reduzca el fuego y cocine a fuego lento de 10 a 12 minutos. Añada una pizca de pimienta negra justo antes de apagar el fuego para que la cúrcuma se absorba mejor.
Deje reposar 5 minutos fuera del fuego y cuélelo.
Sírvalo bien caliente, con una cucharada de miel si lo desea.