Antes de empezar a hacer la masa del bizcocho, precalienta el horno a 180 grados centígrados durante 10-15 minutos.
En un tazón grande, coloque 3 huevos enteros, 1 taza de azúcar y una pizca de sal. Batir durante aproximadamente 1 minuto y medio hasta que esté cremoso.
Agrega 1 taza de Nescau y 1 taza de leche a la mezcla y continúa batiendo.
Agrega una cucharadita de bicarbonato de sodio y 1 taza de aceite a la masa.
Luego agregue 2 1/2 tazas de harina de trigo y 1 cucharada de polvo de hornear. Batir hasta que todos los ingredientes estén bien combinados.
Vierta la mezcla en una sartén mediana con un agujero en el centro, previamente untada con margarina y harina de trigo. Hornee en el horno precalentado durante unos 40 minutos, o hasta que el bizcocho esté dorado y firme al tacto. Haz la prueba del palillo de dientes.
Cubrir: En una sartén pon dos latas de leche condensada y 6 cucharadas de Nescau. Agrega también 2 cucharadas de margarina.
Cocine a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla comience a desprenderse del fondo de la sartén.
Apaga el fuego y agrega un paquete de crema. Mezclar bien hasta que quede cremoso.
Después de que el pastel se haya enfriado un poco, gírelo con cuidado. Si lo prefieres, usa una pelota con borde para que sea más fácil.
Vierta el brigadeiro cremoso sobre el bizcocho, comenzando desde el centro y trabajando hacia los bordes. La cantidad de condimento es generosa, lo que garantiza que todos tengan una deliciosa rebanada.
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