Paso 1
En un bol grande batir las yemas de huevo con la ralladura de limón, el azúcar y el extracto de vainilla. Revuelva durante 5 minutos hasta que el azúcar se disuelva.
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Paso 2
Agrega el yogur griego, la fécula de maíz.
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y continúe revolviendo para combinar los ingredientes.
Paso 3
Montar las claras a punto de nieve con una pizca de sal
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Etapa 4
Combina los dos compuestos y mezcla suavemente hasta obtener una mezcla suave y cremosa.
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Paso 5
Coloca el molde circular, forrado con papel de horno, sobre una bandeja de horno. Vierte la mezcla en el molde y vierte el agua caliente en la sartén.
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Paso 6
Mete todo en el horno y cocina a 160°C durante 1 hora.
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Paso 7
La tarta de yogur sin gluten ya está lista para disfrutar
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Consejo
Puedes sustituir la fécula de maíz por harina de arroz o por otras harinas sin gluten.
Si quieres hacer el bizcocho de yogur sin gluten y sin lactosa, sustituye el yogur griego por yogur sin lactosa.
almacenamiento
Puedes conservar el bizcocho de yogur sin gluten durante 3-4 días debajo de una campana de cristal.
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