Paso 1: Preparar las Natillas
Disolver los sobres de natillas:
En un vaso de leche fría (tomado del litro total), disuelve los sobres de preparado para natillas, removiendo bien para que no queden grumos.
Calentar el resto de la leche:
En una cacerola, calienta la leche restante junto con el azúcar a fuego medio.
Espesar las natillas:
Cuando la leche esté caliente pero sin hervir, añade la mezcla de natillas disuelta y remueve constantemente con una cuchara de madera o unas varillas. Cocina hasta que la mezcla espese.
Enfriar ligeramente:
Retira las natillas del fuego y déjalas enfriar un poco antes de utilizarlas.
Paso 2: Preparar la Cobertura de Chocolate
Trocear el chocolate:
Corta la tableta de chocolate en trozos pequeños para facilitar su derretido.
Derretir el chocolate:
Derrite el chocolate al baño maría o en el microondas en intervalos de 20 segundos, removiendo en cada pausa para evitar que se queme.
Incorporar la nata:
Añade la nata al chocolate derretido y mezcla hasta obtener una crema suave y uniforme.
Paso 3: Montar la Tarta
Preparar el molde:
Escoge un molde rectangular o desmontable y cubre el fondo con papel de horno si lo deseas para facilitar el desmolde.
Primera capa de galletas:
Coloca una capa de galletas María en la base del molde. Si prefieres, moja ligeramente las galletas en café para darles un toque extra de sabor.
Añadir una capa de natillas:
Extiende una capa uniforme de natillas sobre las galletas.
Alternar capas:
Repite el proceso alternando capas de galletas y natillas hasta llenar el molde. La última capa debe ser de galletas para proporcionar una base sólida para la cobertura de chocolate.
Paso 4: Cubrir con Chocolate
Añadir la cobertura:
Vierte la mezcla de chocolate y nata sobre la última capa de galletas, extendiéndola de manera uniforme con una espátula.
Decorar:
Espolvorea cacao en polvo o añade virutas de chocolate para decorar la superficie de la tarta.
Paso 5: Refrigerar
Reposar en el frigorífico:
Lleva la tarta al frigorífico y déjala reposar al menos 4 horas. Para mejores resultados, refrigera toda la noche.
Paso 6: Servir
Desmoldar y cortar:
Antes de servir, desmolda con cuidado y corta en porciones individuales.
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