1. **Preparar las chuletas de cerdo:**
– Secar las chuletas de cerdo con papel absorbente. Sazonar ambos lados con sal, pimienta, ajo en polvo, cebolla en polvo, pimentón, tomillo y romero.
2. **Sellar las chuletas de cerdo:**
– Calentar el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Agregar las chuletas de cerdo y dorarlas de 4 a 5 minutos por cada lado, o hasta que adquieran una bonita costra dorada. Retirar las chuletas de la sartén y reservar.
3. **Preparar la salsa:**
– En la misma sartén, reducir el fuego a medio. Agregar el caldo de pollo, la crema de leche, la mostaza Dijon y la salsa Worcestershire. Remover bien para integrar, raspando cualquier resto dorado del fondo de la sartén.
4. **Regresar las chuletas:**
– Regresar las chuletas de cerdo selladas a la sartén. Tape y cocine a fuego lento durante unos 15-20 minutos, o hasta que las chuletas de cerdo alcancen una temperatura interna de 63 °C (145 °F).
5. **Preparación:**
– Sirva las chuletas de cerdo en un plato y rocíe la salsa cremosa por encima. Decore con perejil fresco.
### Consejos:
– Sírvalas con puré de papas, arroz o verduras al vapor para una comida completa.
– Si lo desea, puede añadir champiñones o espinacas a la salsa para darle un toque de sabor.
¡Disfrute de sus exquisitas chuletas de cerdo!
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