Sopa de Papa estilo Outback Steakhouse
Ingredientes:
6 papas medianas (preferiblemente papas russet), peladas y cortadas en cubos
1/2 taza de mantequilla
1 cebolla pequeña, picada
2 dientes de ajo, picados
1/4 taza de harina para todo uso
4 tazas de caldo de pollo (o caldo de verduras si prefieres hacerlo vegetariano)
1 1/2 tazas de leche
1 taza de crema espesa (crema de leche)
1 1/2 tazas de queso cheddar rallado
1/2 taza de cebollines o cebolletas, picadas (para decorar)
1/2 taza de tocino cocido, crujiente y desmenuzado (opcional, para decorar)
Sal y pimienta al gusto
Instrucciones:
Cocer las papas:
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