Roscos de mamá los mejores

²Seguidamente la levadura y batimos con las varillas muy bien hasta que no queden grumos.

Echamos la cascara del limón rallada.

Vertemos la leche, el zumo y el azúcar ( uso el mismo tamaño de vaso para las medidas de todos los ingredientes).

Mezclamos muy bien. Echamos la harina poco a poco tamizada.

La medida de harina es de un kilo aproximadamente para estas medidas. Siempre compro un poco mas del kilo, porque la masa, su terminación te tienes que guiar mas por el tacto y la vista.

Una vez que veías que podéis trabajar con ella y que no se pegue en las manos, estará lista.

Tiene que estar blanda pero cómoda para trabajar.

Mi truco para saber si esta terminada es con el puño de la mano, doy en la masa y si no se pega a los nudillos pues ya la tenemos lista.

Dejamos reposar un par de horas para que todos los ingredientes se unan.

Pasado el tiempo ponemos abundante aceite de girasol a calentar, ponemos la cascara de una de las naranjas para aromatizar el aceite.

Ponemos sobre la mesa donde nos pongamos a trabajar un poco de harina espolvoreada, vamos haciendo los roscos

Una vez caliente el aceite, retiramos la cascara y procedemos a echar los roscos.

No hagáis muchos de golpe, es mejor poco a poco. Cuando tomen un color dorado lo retiramos y lo ponemos en un plato con papel absorbente

Luego en otro plato preparamos azúcar mezclada con canela en polvo.

Mojamos el rosco y listo

Solo nos queda empezar a comérselos todos, que buenos que están.

Aqui os dejo la video receta por si queréis ver como la cocino en casa estos rosquitos:

Espero os hayan gustado estos riquísimos roscos de mama. Son una delicia.

Si queréis ver la siguiente receta que suba al blog, solo tenéis que inscribiros en mi pequeña gran familia de