En una sartén grande, lleve una cucharada de aceite de oliva a una temperatura constante a fuego medio.
Agregue la cebolla y el pimiento morrón que se han cortado en cubitos. Para que se ablande, saltee durante unos tres o cuatro minutos.
Si está usando champiñones, agréguelos a la sartén y continúe cocinándolos hasta que pierdan su humedad y se vuelvan más flexibles.
Se debe aplicar una mezcla de sal y pimienta a las rebanadas de bistec antes de agregarlas a la sartén. Cocine durante unos tres o cuatro minutos, o hasta que la comida esté dorada y completamente cocida.
Después de retirar la sartén del fuego, deja que la mezcla se enfríe un poco.
Reúna los rollos de huevo de la siguiente manera:
Se debe usar una superficie limpia para colocar una envoltura de rollo de huevo con una esquina hacia usted en forma de diamante.
Tome una cucharada de la mezcla de bistec que se ha cocido y colóquela en el medio de la envoltura.
Encima se debe colocar un trozo de queso provolone o un poquito de él.
Debe comenzar doblando la esquina inferior sobre el relleno, luego doblar los lados y luego enrollar la envoltura de manera apretada.
Se debe cepillar una pequeña cantidad de huevo batido sobre la esquina superior del rollo de huevo para sellarlo. Los envoltorios y el relleno deben repetirse con los envoltorios restantes.
Los rollos de huevo deben freírse:
En una sartén o cacerola profunda, calienta el aceite a una temperatura de 175 grados Celsius (350 grados Fahrenheit).
Cuando el aceite esté caliente, agregue los rollos de huevo de manera lenta y cuidadosa, unos pocos a la vez. Durante unos tres o cuatro minutos por cada lado, freír hasta que estén doradas y crujientes.
Saca la prenda del aceite y colócala sobre toallas de papel para que se asiente.
Proporcionar:
Para servir, lleve a ebullición y acompañe con su salsa preferida para mojar, como mayonesa de sriracha o salsa de queso.
¡Deléitate con la delicia de tus rollos de huevo Philly Cheesesteak!
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