-Preparar la mezcla inicial:
1- Mezcla 200 ml de leche tibia con 100 ml de agua tibia.
2- Añade 40 gramos de azúcar y 10 gramos de levadura seca. Revuelve hasta que el azúcar y la levadura se disuelvan.
– Añadir los ingredientes restantes:
1- Agrega 1 clara de huevo y 100 ml de aceite vegetal.
2- Incorpora 500-550 gramos de harina (añade poco a poco) y 8 gramos de sal.
– Amasar la masa:
1- Mezcla con una batidora hasta formar una masa.
2- Amasa con las manos durante 5-6 minutos hasta que esté suave y elástica.
3- Forma una bola con la masa.
– Fermentar la masa:
1 – Coloca la masa en un bol engrasado, cúbrela y déjala reposar en un lugar cálido durante 1 hora, o hasta que haya duplicado su tamaño.
– Preparar para hornear:
1- Extiende la masa sobre una superficie enharinada hasta que tenga un grosor de 0.5 cm.
2- Unta 40 gramos de mantequilla sobre la superficie de la masa.
3- Enrolla la masa y corta en piezas de tamaño de 2 dedos.
4- Coloca los trozos de masa en un molde engrasado, cúbrelos y deja reposar durante 20 minutos.
-Hornear:
1- Mezcla yema de huevo con una cucharada de leche y pincela los panes con esta mezcla.
2- Espolvorea con coco rallado.
3- Hornea en un horno precalentado a 180°C durante 25-30 minutos.
-Servir:
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