1. En una licuadora, combine el jugo de limón fresco, el azúcar granulada y el agua fría. Licúe hasta que el azúcar se disuelva por completo.
2. Añade los cubitos de hielo a la licuadora y licúa hasta que la mezcla esté espumosa y el hielo esté triturado.
3. En un recipiente aparte, bata la crema espesa hasta formar picos suaves.
4. Incorpore suavemente la crema batida a la mezcla de limón hasta que esté bien combinada y cremosa.
5. Vierta en vasos, adorne con rodajas de limón y hojas de menta si lo desea y sirva inmediatamente.
Variaciones y consejos
Si te sientes un poco más atrevido, prueba a añadir un chorrito de extracto de vainilla o un puñado de frutos rojos frescos antes de licuar. Para un toque diferente, puedes usar zumo de lima en lugar de zumo de limón; el resultado es igual de refrescante. Para una versión sin lácteos, sustituye la nata montada por crema de coco; le da un toque tropical encantador.
