canela
cacao
chocolate rallado
Preparación preparar la base:
galletas de chocolate Mezclar 100 g hasta que aparezcan migas.
Cuando exprimes el jugo de una naranja, salen unos 50 ml de jugo.
Mezcla las migas de galleta y el jugo de naranja hasta que estén bien combinados.
Prepare la base del postre presionando la mezcla en el fondo de latas individuales o en el fondo de una lata grande.
Preparar la nata:
Calentar en un cazo 400 ml de leche con la piel de 1 limón y 1 cucharadita de azúcar de vainilla. Cocine, revolviendo constantemente, hasta que hierva.
Cuela la leche por un colador y retira la piel del limón.
Pon 2 huevos, 30 gramos de azúcar glass y 25 gramos de maicena en un bol y mezcla.
Agregue lentamente la leche caliente a la mezcla de huevo, revolviendo constantemente para evitar que los huevos se cocinen.
Vierta la mezcla en la olla y cocine, revolviendo constantemente, hasta que espese.
La nata debe estar fría.
Añade el jugo de un limón (unos 30 ml) y 70 gramos de leche a la nata enfriada. Batir hasta que esté bien combinado.
Montaje y decoración:
Vierte la crema sobre la base de galleta en el molde.
Espolvorea con canela, cacao y chocolate rallado.
Coloca la masa en el frigerador durante al menos 30 minutos para que se enfríe y endurezca el postre.
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