Coloque las rodajas de repollo en el fondo de la olla de cocción lenta.
Coloque la salchicha ahumada en rodajas encima del repollo.
Vierta la lata de tomates cortados en cubitos sobre la salchicha y el repollo.
Añade el caldo de pollo, asegurándote de que los ingredientes queden casi cubiertos.
Tapar y cocinar a fuego lento durante 6-8 horas o a fuego alto durante 3-4 horas, hasta que el repollo esté tierno.
Revuelva suavemente antes de servir para combinar los sabores.
Variaciones y consejos
Para una versión vegetariana, puedes sustituir la salchicha ahumada por una salchicha vegetal o añadir una lata de frijoles escurridos y enjuagados para obtener proteínas. Si te gusta un toque picante, considera añadir una pizca de hojuelas de pimiento rojo o un toque de salsa picante. También puedes experimentar con diferentes tipos de salchicha, como la kielbasa o la andouille, para variar el sabor. Para un guiso más espeso, añade un par de patatas peladas y cortadas en cubos a la olla de cocción lenta.
