Engrase el fondo de un molde para hornear con aceite.
Coloca en la sartén todas las verduras cortadas en trozos y los dientes de ajo enteros.
Añade también las rodajas de limón.
Condimente con hojas de laurel y agregue sal.
Coloca el pollo sobre las verduras y luego vierte un chorrito de aceite por encima.
Vierta el vino blanco y el caldo, y finalmente la pimienta.
Cocine en horno precalentado a 200 grados durante aproximadamente una hora.
Dar la vuelta al pollo y dorarlo en el horno también por el otro lado.
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