Preparación
Hojaldre:
Cortar el hojaldre en tiras de aproximadamente 1,5 cm de ancho.
Colocar las tiras en una bandeja de horno.
Hornear en horno precalentado a 180 °C (350 °F) durante unos 15 minutos hasta que estén doradas.
Crema de vainilla:
Batir 4 huevos con 200 g de azúcar.
Incorporar 60 g de harina de trigo y 60 g de maicena.
Añadir 1 litro de leche y 10 g de extracto de vainilla.
Cocinar a fuego medio, removiendo constantemente, hasta que espese. Dejar enfriar.
Nata montada:
Batir 250 ml de nata con 1 cucharada de azúcar glas hasta que esté esponjosa.
Combinar:
Incorporar suavemente la crema de vainilla fría a la nata montada.
Embalado:
Colocar las tiras de hojaldre y la nata alternando.
Opcionalmente, decorar con migas de hojaldre.
¡Que aproveche!
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