1. Prepare las
galletas Oreo Crust Blitz en un procesador de alimentos hasta que se formen migas finas.
Mezcle con mantequilla derretida y sal hasta que parezca arena húmeda.
Presione firmemente en un molde para tarta de 23 cm (use un vaso para compactar uniformemente).
Refrigere durante 15 minutos o más para que cuaje.
Consejo: Congele la masa durante 10 minutos para que quede más firme.
2. Prepare el relleno de mantequilla de cacahuete.
Bata el queso crema y la mantequilla de cacahuete hasta que quede suave.
Agregue el azúcar glas y la vainilla, mezclando bien.
Incorpore la crema batida con movimientos envolventes para que quede esponjosa.
Extienda sobre la base fría y alise la superficie.
Consejo: Caliente ligeramente la mantequilla de cacahuete si está demasiado espesa para mezclarla fácilmente.
3. Haz el ganache de chocolate
Calienta la crema espesa hasta que esté humeante (no hirviendo).
Vierte sobre las chispas de chocolate, deja reposar durante 2 minutos y luego revuelve hasta que esté brillante.
Enfría un poco y luego vierte sobre la capa de mantequilla de maní.
4. Decora y enfría
Cubre con tazas de Reese’s picadas o una pizca de sal marina.
Refrigera durante al menos 4 horas (de la noche a la mañana es mejor).
Consejos para la solución de problemas
¿Corteza empapada? Demasiada mantequilla: reduce en 1 cucharada la próxima vez.
¿El relleno es demasiado suave? Bate la crema a picos más rígidos o enfría por más tiempo.
¿El ganache es demasiado espeso? Agrega 1 cucharada de crema tibia y revuelve.
Variaciones creativas
Toque de nuez: agrega maní triturado o mantequilla de almendras.
Capa de masa de galleta: mezcla mini chispas de chocolate con el relleno.
Versión vegana: usa crema de coco, chocolate sin lácteos y mantequilla vegana.
Sugerencias para servir
Corta con un cuchillo caliente para cortes limpios.
Acompaña con café o helado de vainilla.
Rocía con caramelo para una decadencia adicional.
Conclusión: ¡Tu nuevo postre favorito te espera!
Este pastel gigante de mantequilla de cacahuete de Reese’s es un éxito garantizado: cremoso, chocolatoso y repleto de la deliciosa mantequilla de cacahuete. Tanto si eres principiante como si eres un panadero experimentado, esta receta te dará resultados de calidad de restaurante con el mínimo esfuerzo. ¡Así que prepara tus ingredientes y consiéntete (y a tus seres queridos) con una rebanada de pura alegría!
¡Disfrutar!
