Pastel de queso y fresa

1. Hornea el pastel:
   • Precaliente el horno de acuerdo con las instrucciones de la mezcla para pastel.
   • Prepara y hornea el bizcocho blanco en un molde de 23×33 cm. Deja enfriar durante 15 minutos.
2. Pinchar y verter:
   • Usando el mango de una cuchara de madera, haga agujeros por todo el pastel.
   • En un tazón, mezcle la gelatina con 1 taza de agua hirviendo , revolviendo hasta que se disuelva. Agregue 1/2 taza de agua fría .
   • Vierta lentamente la mezcla de gelatina sobre el pastel, apuntando hacia los agujeros.
   • Refrigerar el pastel durante al menos 1 hora para permitir que la gelatina se asiente.
3. Capa de queso crema:
   • Batir el queso crema ablandado hasta que quede suave.
   • Añade el azúcar glas y la vainilla, bate hasta que quede cremoso.
   • Incorpore la cobertura batida con cuidado.
   • Extiende esta mezcla uniformemente sobre el pastel frío.
4. Para colmo:
   • Espolvorear las fresas cortadas en cubitos por encima.
   • Opcional: Rocíe con jarabe de fresa o glaseado.
   • Decore con galletas graham trituradas para lograr ese aire de tarta de queso.
5. Enfriar y servir:
   • Enfríe todo el pastel durante una hora más antes de servir.
   • ¡Córtalo y disfrútalo frío!

🍰 Consejos:

• Utilice una mezcla para pastel de fresa en lugar de blanca para obtener un sabor extra a frutos del bosque.
• ¿Quieres un toque casero? Cambia la gelatina por puré de fresas frescas con azúcar y jugo de limón, ligeramente espesado.

¡Avísame si quieres una versión imprimible o una variación como un pastel de limón o de chocolate!