Pastel de crema de mantequilla de cacahuete Amish

En un tazón grande, bate 225 g de queso crema ablandado con 1 taza de azúcar granulada hasta obtener una mezcla suave y cremosa. Esta mezcla formará el núcleo del relleno de tu pay.

Luego, agrega 2 tazas de crema espesa y 1 cucharadita de extracto de vainilla al tazón. Bate la mezcla a velocidad media-alta hasta que quede ligera y esponjosa, como glaseado batido.

Paso 3: Arma la base.
Toma la mitad de las migas de mantequilla de cacahuete y extiéndelas uniformemente sobre la base de la galleta graham. Presiónalas suavemente para formar una base sólida.

Paso 4: Mezcla el pudín.
En un recipiente aparte, bate 1 taza de leche con el paquete de 95 g de pudín de vainilla instantáneo. Bate durante 2-3 minutos o hasta que el pudín espese.

Una vez espesado, incorpore el pudín a la mezcla de queso crema hasta que todo esté bien combinado.

Paso 5: Rellena la masa
Vierte todo el relleno de crema en la masa preparada, alisándola con una espátula.

Paso 6: Agrega el crumble final
Espolvorea el resto de la mezcla de crumble de mantequilla de maní de manera uniforme sobre la parte superior del pastel.

Paso 7: Enfriar y servir
Refrigerar el pastel durante al menos 4 horas (o durante la noche si es posible) para permitir que los sabores se combinen y la textura se asiente.

Sugerencias de presentación:
Sirva su pastel de crema de mantequilla de cacahuete Amish frío, ya sea directamente del refrigerador o después de dejarlo reposar a temperatura ambiente de 10 a 15 minutos para una textura un poco más suave. Aquí tiene algunas guarniciones opcionales:

Crema batida: Le da un toque final hermoso y ligero.
Llovizna de chocolate: Un toque de chocolate derretido por encima lo lleva a otro nivel.
Cacahuetes picados: Para un toque crujiente y un aspecto rústico.
Acompáñalo con: Una taza de café negro fuerte o un vaso grande de leche fría.

Consejos de almacenamiento
: Refrigerador: Conservar tapado en el refrigerador hasta por 5 días.
Congelador: ¡Sí, se puede congelar! Tapar bien y conservar hasta por 1 mes. Descongelar en el refrigerador antes de servir.
Variaciones de la receta:
¿Quieres personalizar esta tarta? Prueba una de estas versiones creativas:

Amantes del chocolate: Sustituyan el pudín de vainilla por pudín de chocolate para una combinación de mantequilla de cacahuete y chocolate.
Textura crujiente: Incorporen cacahuetes picados a las migas de mantequilla de cacahuete.
Base de Oreo: Usen una base de galleta de chocolate en lugar de galleta graham para una textura más cremosa.
Versión ligera: Usen queso crema ligero y crema batida en lugar de nata para batir para reducir calorías.

Información nutricional (por rebanada)

Nota: Los valores son aproximados y variarán según las marcas específicas utilizadas.

Preguntas frecuentes

¿Puedo utilizar mantequilla de maní crujiente en lugar de cremosa?

¡Por supuesto! La mantequilla de cacahuete crujiente aporta textura y queda genial en la capa crujiente. Solo asegúrate de que no quede demasiado seca.

¿Esta receta no contiene gluten?

Si usa una  base de galleta graham sin gluten , entonces sí, se puede hacer sin gluten.

¿Puedo hacer este pastel con anticipación?

¡Sí, de hecho es mejor así! Refrigera el pastel al menos 4 horas o toda la noche antes de servir.

Por qué debes probar esta tarta

Este pastel de crema de mantequilla de cacahuete Amish es más que un simple postre: es un bocado reconfortante y nostálgico de tradición casera. Con su equilibrio perfecto de sabores y texturas, es el tipo de pastel que desaparece rápidamente en las reuniones y hace que la gente pida la receta.

Si eres alguien que ama la mantequilla de maní, o si simplemente quieres un postre delicioso y que se prepare sin esfuerzo, pero que luzca y sepa como si hubieras pasado horas en la cocina, esta tarta no te decepcionará.