Preparación de la tarta (15 minutos de preparación + 30 minutos de horneado)
Preparación:
Precaliente el horno a 180 °C (350°F)
Engrase un molde redondo para torta de 9 pulgadas
Cubra el fondo con papel pergamino
Espolvoree los lados con harina
Preparación de la masa:
En un tazón grande, bata los huevos, el azúcar de vainilla y el azúcar durante 3-4 minutos hasta que la mezcla esté pálida y esponjosa
Incorpore lentamente el aceite mientras bate constantemente
Agregue el jugo de limón y la leche, mezcle hasta que se combinen
Tamice juntos la harina y el polvo de hornear
Incorpore los ingredientes secos a la mezcla húmeda con movimientos suaves y amplios
Deje de mezclar tan pronto como no queden vetas secas
Horneado:
Vierta la masa en el molde preparado
Alise la parte superior con una espátula
Hornee durante 30 minutos o hasta que un palillo salga limpio
Deje enfriar en el molde durante 10 minutos
Retírelo del molde y enfríe completamente sobre una rejilla de alambre
Preparación del relleno de chocolate (15 minutos)
Preparación:
En una cacerola mediana, mezcle todos los ingredientes del relleno antes de calentar
Asegúrese de que la mezcla esté suave y sin grumos
Cocción:
Coloque a fuego medio
Revuelva constantemente con un batidor
Cocine hasta que la mezcla espese y comienza a burbujear
Continúa cocinando durante 1 minuto después de que comience a burbujear
Retira del fuego
Deja enfriar hasta que esté tibio pero aún se pueda untar
Montaje (10 minutos)
Corta el pastel enfriado horizontalmente en dos capas iguales
Coloca la capa inferior en un plato para servir
Distribuye la mitad del relleno de chocolate de manera uniforme
Cubre con la segunda capa de pastel
ADVERTISEMENT
