¡Un clásico postre con un relleno rico y cremoso!
¿Quién dice que no se puede desayunar pastel? Estamos seguros de que solo tienes que llamarlo pastel de café y listo. Especialmente en esas mañanas tranquilas de fin de semana, empezar el día con un dulce y una buena taza de café es la opción ideal. Este pastel de café con queso crema es un capricho sin ser excesivo y es la opción perfecta para el brunch, una pausa para el café o incluso un postre. Veamos cómo se prepara…
La estrella de esta receta es sin duda el relleno de queso crema. Se baten dos paquetes de queso crema con un poco de azúcar, vainilla y un huevo para obtener notas ricas y ácidas en cada bocado. Se coloca sobre una base de masa de pastel y luego se mezcla con la capa superior. Se remata con un streusel dulce y sutil con un toque de cardamomo. ¡Los sabores aquí son insuperables!
Este pastel de café con queso crema es una receta clásica y reconfortante, pero con un toque especial que la hace aún más emocionante. Es fácil de preparar para un fin de semana, pero lo suficientemente espectacular como para llevar a cualquier reunión. Además, se conserva de maravilla si lo preparas con un día de antelación, ¡siempre que no te resistas a cortarlo enseguida! Ya sea que lo disfrutes con un café caliente, un vaso de leche fría o solo, este pastel te garantiza un toque dulce a tu día.
Pastel de café con queso crema
Rinde: 12-14 porciones
. 20 m de tiempo de preparación
. 40m de tiempo de cocción
Pastel
3 tazas de harina para todo uso
1 cucharadita de levadura en polvo
½ cucharadita de bicarbonato de sodio
1 cucharadita de sal
½ taza de mantequilla, temperatura ambiente
3/4 taza de azúcar granulada
4 huevos
2 cucharaditas de extracto de vainilla
8 oz de crema agria
Relleno de queso crema
2 (8 oz) paquetes de queso crema, ablandado
1/3 taza de azúcar granulada
2 1/2 cucharaditas de extracto de vainilla
1 huevo
Streusel
1/3 taza de harina
1/3 taza de azúcar morena
2 cucharadas de azúcar granulada
1/2 cucharadita de cardamomo, opcional
Una pizca de sal
4 cucharadas de mantequilla fría, en cubos
Preparación
Para conocer los PASOS de cocción completos, diríjase a la página siguiente o abra el botón (>) y no olvide COMPARTIR con sus amigos de Facebook.
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