1. Forme una fuente de harina, al centro coloque la levadura y media taza de agua para que se disuelva. Espere 10 minutos para que la levadura se active.
2. Mezcla poco a poco la harina de trigo con el agua. Agrega la sal y el azúcar de forma paulatina.
3. Agrega la manteca vegetal o aceite y continúa integrando la masa con fuerza.
4. Amasa por 10 minutos hasta formar una masa elástica y firme. Tiene que desprenderse con facilidad de la mesa de preparación.
5. Una vez alcanzada la consistencia, coloque la masa en un recipiente y cúbrela con un plástico para que no se seque. Déjala reposar hasta que doble su tamaño. A una temperatura de 23ºC. Tarda aproximadamente 1 hora, esto puede varias según las condiciones.
6. Poncha la masa y vuelve a amasarla con fuerza. Córtala en 10 partes iguales.
7. Toma cada una de las partes y dale forma de bola. Posteriormente aplástala un poco y mete los contornos hacia el interior. Finalmente gira un poco la masa hacia el centro para que tome forma de bolillo. Puedes colocar un poco de harina sobre la mesa para facilitar el procedimiento. Colócalos en una charola forrada con papel encerrado.
8. Espere un momento para que la masa duplique nuevamente su tamaño.
9. Con un cuchillo, realice un corte de aproximadamente un centímetro de profundidad a lo largo del bolillo.
10. Lleva al horno a 250ºC y por 20 minutos o hasta que estén dorados dejar enfriar durante unos minutos
Lista para disfrutar ☕️☕️
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