Ingredients
120 g de Maizena
130 g de azúcar
90 ml de aceite de oliva
3 huevos
1 limón
1 sobre de gasificante (también vale 1 cucharadita de polvo de hornear o levadura química)
Instructions
Comenzamos separando las yemas de las claras, teniendo cuidado de que no se mezclen (que no queden restos de yema en las claras) para que estas monten bien.
Ponemos una pizca de sal a las claras y comenzamos a batir…
Montando las claras… hasta que queden bien montadas.
Claras montadas
Cuando estén montadas las claras, las reservamos.
Ahora continuamos con las yemas que habíamos separado, poniéndolas en una fuente, agregándolas el azúcar y mezclando bien.
Agregando el azúcar a las yemas
Seguidamente agregamos el aceite de oliva a la mezcla y batimos hasta que quede bien integrado.
Añadiendo el aceite a la mezcla
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