Masa de pan casera suave

Instrucciones:

1. Mezcle los ingredientes secos:
   En un tazón grande, combine la harina común, la sal y el azúcar.
2. Agregue la levadura:
   agregue la levadura seca (o fresca) a la mezcla de ingredientes secos y mezcle bien.
3. Incorporar agua tibia:
   Verter poco a poco el agua tibia mientras se revuelve con una cuchara o espátula hasta formar una masa pegajosa y homogénea.
4. Amasar la masa:
   Transfiera la masa a una superficie ligeramente enharinada y amásela durante unos 10 minutos hasta que quede suave, elástica y ligeramente elástica al tacto.
5. Primer levado:
   Coloque la masa en un tazón de vidrio ligeramente engrasado, dándole la vuelta para cubrirla uniformemente con aceite. Cubra el tazón con film transparente o un paño de cocina limpio y déjela reposar en un lugar cálido durante aproximadamente una hora, o hasta que doble su volumen.
6. Dar forma a la masa:
   Una vez levada, golpéela suavemente para liberar las burbujas de aire. Divídala en cuatro porciones iguales. Forme cada porción como un pan francés, alargando y redondeando los bordes.
7. Segundo levado:
   Coloque los panes en una bandeja de horno engrasada, dejando espacio entre ellos. Vuelva a cubrirlos con film transparente o un paño limpio y déjelos levar otros 30 minutos.
8. Precalentar el horno:
   Mientras la masa sube, precalentar el horno a 200 °C.
9. Hornear el pan:
   Hornear los panes en el horno precalentado durante 20 a 25 minutos, o hasta que estén dorados y suenen huecos al golpearlos en la parte inferior.
10. Enfriar y servir:
    Retire el pan del horno y déjelo enfriar completamente sobre una rejilla antes de cortarlo y servirlo.

Consejos para el éxito:

• Utilice harina común de alta calidad para obtener la mejor textura.
• Asegúrese de que el agua esté tibia (no caliente) para activar la levadura correctamente.
• Evite amasar demasiado la masa para mantenerla suave y tierna.
• Deje que el pan se enfríe completamente antes de guardarlo para mantener su textura esponjosa.

¡Disfruta de tu pan casero tipo nube!