Vierte los huevos batidos sobre la mezcla de leche y azúcar.
Mezcla suavemente durante 1–2 minutos.
(Opcional pero recomendado): Colar la mezcla para una textura más lisa y cremosa.
4. Verter en moldes
Llena moldes individuales (vasitos de vidrio o cerámica) dejando 1 cm libre arriba.
5. Cocinar al baño maría
Coloca los moldes en una bandeja alta con agua caliente hasta la mitad de su altura.
Hornea a 200 °C por 45 minutos, o hasta que:
La superficie esté dorada
Al insertar un palillo, salga limpio
Enfriado y presentación:
Deja enfriar a temperatura ambiente.
Luego, refrigera por al menos 2 horas antes de servir.
¡Disfrútala bien fría, con esa capa dorada crujiente por encima!
Tips extra:
Puedes aromatizar con canela, ralladura de limón o naranja.
Sirve con frutas frescas, dulce de leche o caramelo líquido si lo deseas.
Se conserva en la heladera hasta 4 días.
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