¿Quieres disfrutar del sabor de una buena mayonesa sin preocuparte tanto por las grasas y los conservantes? Entonces esta receta casera es para ti. La mayonesa hecha con huevos duros es una opción más saludable y ligera, y lo mejor de todo, conserva esa textura cremosa y el sabor intenso que tanto nos gusta.
¿Por qué elegir esta mayonesa?
A diferencia de la versión clásica, que lleva huevos crudos y abundante aceite, esta receta reduce significativamente el contenido de grasa y elimina el riesgo de bacterias, ya que los huevos se cocinan. También es ideal para quienes buscan una alternativa nutricionalmente más equilibrada sin sacrificar el sabor.
Ingredientes:
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5 huevos
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1/4 taza de aceite de oliva (puede ser suave o mezclado con girasol)
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1 cucharada de mostaza
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3 cucharadas de agua
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1 cucharada de jugo de limón (o al gusto)
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Sal al gusto
Preparación paso a paso:
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