Preparar el calabacín:
Rallar el calabacín.
Sazonar con sal y dejar escurrir unos minutos. Esto ayuda a eliminar el exceso de humedad.
Preparar las verduras:
Picar finamente la cebolla y el perejil.
Rallar las patatas y las zanahorias.
Eliminar el exceso de humedad:
Exprime bien las patatas ralladas para eliminar el exceso de agua.
Del mismo modo, exprime bien el calabacín rallado.
Mezclar ingredientes:
En un tazón grande, combine el calabacín exprimido, las papas, la cebolla picada, las zanahorias ralladas y el perejil.
Añade queso al gusto.
Añade los huevos y mézclalos bien.
Condimentar con sal y pimienta.
Añade 4-6 cucharadas de pan rallado para unir la mezcla.
Formar y cocinar las hamburguesas:
Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio.
Forme la mezcla en pequeñas hamburguesas.
Coloque las hamburguesas en la sartén y cocínelas a fuego lento durante 8 a 10 minutos de cada lado, o hasta que estén doradas y bien cocidas.
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