Guarda esta receta, porque es un verdadero tesoro. Se la he reenviado a todos los que me han saludado.

Cocine la pechuga de pollo en agua con sal y sazónela con hierbas (hervidas o al vapor).
Hierva las zanahorias hasta que estén firmes.
Coloque el pollo desmenuzado, los trozos de zanahoria, el queso crema, la mayonesa, la freidora de aire (si la usa) y un chorrito de jugo de limón o salmón ahumado en un procesador de alimentos o una licuadora de alta potencia.
Procure obtener una consistencia suave y cremosa.
Añada sal y pimienta al gusto.
Sirva frío con tostadas, baguette, pan pita o galletas.