Instrucciones paso a paso
1. Engrase y forre un molde cuadrado de 20 cm.
2. En una cacerola antiadherente, caliente la leche, la leche condensada, la mantequilla y el azúcar a fuego lento durante 10-15 minutos. Remueva con frecuencia, raspando el fondo para evitar que se pegue.
3. Para comprobar si la mezcla está lista, vierta una pequeña cantidad en un vaso de agua fría. Debe formar una bola suave.
4. Una vez que la mezcla alcance este punto, retírela del fuego y bátala durante diez minutos hasta que adquiera una consistencia espesa y granulada.
5. Vierta la mezcla en el molde preparado y deje que se enfríe por completo.
6. Una vez frío, corte el fudge en cuadritos o desmenúcelo con las manos.
Consejos para el éxito
Asegúrese de remover la mezcla constantemente para evitar que se queme.
Use una cuchara de madera para batir hasta obtener la textura adecuada.
Tenga paciencia al batir la mezcla; tarda un tiempo en espesar bien.
Consejos o variaciones adicionales
Añade una pizca de sal para un sabor a caramelo salado.
Mezcla frutos secos o fruta deshidratada para darle más textura.
Rocía chocolate derretido sobre el fudge frío para un toque extra de sabor.
Información nutricional destacada (por porción)
Calorías: Aproximadamente 150
Azúcar: 22g
Grasa: 7g
Proteína: 2g
Preguntas frecuentes (FAQ)
¿Puedo utilizar un tipo diferente de azúcar?
Sí, puedes usar azúcar blanca, pero puede alterar ligeramente el sabor.
¿Puedo hacer este dulce sin microondas?
Sí, puedes calentar la mezcla en la estufa en una sartén antiadherente, pero asegúrate de revolver continuamente.
¿Cómo debo conservar el dulce de azúcar?
Manténgalo en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por una semana o refrigérelo para un almacenamiento más prolongado.
Conclusión
Espero que este dulce de leche condensada se convierta en tu receta predilecta para postres rápidos y deliciosos. ¡Es perfecto para cualquier ocasión y muy fácil de preparar! Anímate a probarlo y cuéntame qué tal te queda. Me encantaría saber de tus experiencias y de las variaciones que se te ocurran. ¡Que disfrutes cocinando!
ADVERTISEMENT
