Instrucciones:
Hidrata la grenetina en el 1/4 taza de agua y deja reposar 5 minutos.
Mientras tanto, licúa el queso cottage, leche, cacao, café soluble, vainilla y endulzante hasta obtener una mezcla homogénea y suave.
Derrite la grenetina hidratada en el microondas (10–15 segundos) o a baño maría hasta que se vuelva líquida.
Agrega la grenetina derretida a la mezcla y licúa nuevamente por unos segundos para integrar todo.
Vierte la mezcla en moldes pequeños de silicona o vasitos individuales.
Lleva al refrigerador por al menos 3 horas, o hasta que cuajen completamente.
Consejos para servir y conservar:
Puedes decorar con un poco de cacao espolvoreado o virutas de chocolate sin azúcar.
Se conservan refrigerados hasta por 4 días.
Para desmoldar fácilmente, sumerge los moldes en agua caliente durante unos segundos.
Tiempos y porciones:
Tiempo total: 15 minutos de preparación + 3 horas de refrigeración
Rinde: 4 flanecitos
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