1. Precaliente el horno a 350°F (175°C).
2. Rocíe un molde para cupcakes con aceite en aerosol antiadherente. Presione una lámina de wonton en cada ranura para formar un hueco.
3. Hornee las láminas de wonton de 8 a 10 minutos, o hasta que estén doradas y crujientes. Retire del horno y deje enfriar.
4. En un tazón, combine el queso ricotta, el mascarpone, el azúcar glas, el extracto de vainilla y la canela. Mezcle hasta que los ingredientes estén bien integrados y sin grumos.
5. Incorpore las mini chispas de chocolate y la ralladura de naranja.
6. Una vez que los capacillos de wonton se hayan enfriado, coloque con una cuchara o manga pastelera la mezcla de queso en cada capacillo.
7. Enfríe los vasos llenos en el refrigerador durante al menos 30 minutos antes de servir.
8. Justo antes de servir, espolvoree las partes superiores con azúcar en polvo adicional.
Variaciones y consejos
