Continúa en la página siguiente
1. En una sartén grande a fuego medio, dore la carne molida hasta que esté completamente cocida. Escurra el exceso de grasa.
2. Agregue la cebolla picada y el ajo picado a la sartén y saltee hasta que la cebolla esté translúcida.
3. Transfiera la mezcla de carne a una olla de cocción lenta. Agregue los tomates triturados, la salsa de tomate, la pasta de tomate, el vino tinto (si lo usa), el azúcar, la albahaca, el orégano, el perejil, las hojuelas de pimiento rojo triturado, la sal y la pimienta.
4. Revuelva para combinar todos los ingredientes. Tape y cocine a fuego lento durante 6 a 8 horas o a fuego alto durante 3 a 4 horas.
5. Aproximadamente 20 a 30 minutos antes de servir, cocine los espaguetis de acuerdo con las instrucciones del paquete hasta que estén al dente.
6. Escurra los espaguetis y agréguelos a la olla de cocción lenta, mezclando bien para asegurarse de que la salsa cubra la pasta de manera uniforme.
7. Deje reposar los espaguetis en la olla de cocción lenta durante otros 10 minutos para que absorban los sabores, luego sirva caliente.
Variaciones y consejos
: Para un toque vegetariano, sustituya la carne molida por una mezcla de verduras picadas, como pimientos, calabacín y champiñones, o use una alternativa vegetal. También puede añadir un chorrito de crema o un puñado de queso parmesano rallado hacia el final de la cocción para obtener una salsa más contundente. Si prefiere un plato más picante, aumente la cantidad de hojuelas de pimiento rojo triturado o añada un toque de salsa picante. Para una opción sin gluten, utilice pasta sin gluten en lugar de espaguetis tradicionales.
Continúa en la página siguiente.
ADVERTISEMENT
