Prepare la mezcla de arroz:
Añade 200 g de arroz cocido a un bol.
Rompe 1 huevo en el arroz y mezcla bien.
Saltear las Verduras:
Calienta un chorrito de aceite de oliva en una sartén a fuego medio.
Agrega la cebolla picada a la sartén y sofríe durante 2 minutos.
Agrega la zanahoria picada y sofríe durante 3-5 minutos más.
Transfiera las verduras salteadas al bol con el arroz.
Combinar ingredientes:
Agregue 1 cucharada de harina para todo uso y 2 cucharadas de queso parmesano al tazón.
Sazone con sal, pimienta negra y una pizca de pimiento rojo triturado.
Mezclar todo bien hasta que esté bien combinado.
Forme y cubra las hamburguesas:
Coloque el pan rallado en un plato.
Forma bolas con la mezcla de arroz con una cuchara o con las manos, luego aplana cada bola para formar una hamburguesa.
Enrolle cada hamburguesa en el pan rallado para cubrirla uniformemente. Repetir hasta utilizar toda la mezcla.
Freír las hamburguesas:
Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio.
Coloque las hamburguesas empanizadas en la sartén y fríalas durante 3-5 minutos por cada lado, volteándolas ocasionalmente hasta que estén doradas y crujientes.
Atender:
Una vez fritas, retira las hamburguesas de la sartén y colócalas en un plato forrado con papel toalla para escurrir el exceso de aceite.
¡Sirve caliente y disfruta!
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