Introducción
El chocoflan es uno de esos postres que siempre genera sorpresa y admiración, no solo por su sabor delicioso sino también por su aspecto único. Esta deliciosa combinación de un flan cremoso con un pastel de chocolate, conocida también como “pastel imposible”, se ha ganado el corazón de muchos por su sabor y su aspecto tan original. Hoy te enseño a hacerlo de forma sencilla, para que puedas impresionar a tus seres queridos con este postre tan especial.
Ingredientes
Para el flan:
1 lata de leche condensada (397 g)
1 lata de leche evaporada (370 ml)
3 huevos
1 cucharada de esencia de vainilla
1/2 taza de azúcar (para el caramelo)
Para el pastel de chocolate:
1 taza de harina de trigo
1 taza de azúcar
1/2 taza de cacao en polvo
1 cucharadita de polvo de hornear
1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
1/2 taza de leche
1/2 taza de aceite
2 huevos
1 cucharadita de esencia de vainilla
Modo de Preparación
Preparar el caramelo:
En una sartén a fuego medio, agrega 1/2 taza de azúcar y deja que se derrita hasta que obtenga un color dorado. Vierte con cuidado el caramelo caliente en el molde donde vas a hornear el chocoflan, cubriendo bien el fondo. Deja que se enfríe y endurezca mientras preparas el resto.
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