¡Dios mío, qué rico! Casi no podía creer que estuviera hecho con un solo ingrediente

1. Retire la etiqueta de la lata de leche condensada azucarada, dejando la lata sin abrir. Asegúrese de que no haya restos de papel adheridos a la lata; no quiere que nada flote alrededor de su olla de cocción lenta.
2. Coloque la lata de lado en el fondo de la olla de cocción lenta. Puede colocar algunas latas en la mayoría de las ollas de cocción lenta si planea hacer una tanda más grande.
3. Llene la olla de cocción lenta con agua, asegurándose de que las latas estén completamente sumergidas por al menos 2 pulgadas de agua para evitar el riesgo de explosión de la lata debido a la acumulación de presión.
4. Configure su olla de cocción lenta en ‘Bajo’ y déjela hervir a fuego lento durante 8 horas. Saque la lata con pinzas con cuidado; estará increíblemente caliente.
5. Deje que la lata se enfríe completamente a temperatura ambiente antes de abrirla. Aquí es cuando ocurre la magia: al enfriarse, el caramelo espesará a esa consistencia perfecta para comer con cuchara.
6. Una vez enfriada, abre la lata para descubrir un tesoro dorado: tu caramelo casero, listo para deleitar cualquier postre (o cuchara) que encuentres.
Variaciones y consejos:
– Para hacer un caramelo más ligero, cocina la lata por un período de tiempo más corto, digamos 6 horas.
– Recuerda, nunca abras la lata mientras aún esté caliente, ya que el contenido puede ser bastante peligroso y causar quemaduras si sale de la lata.
– Si quieres hacer una tanda de caramelo con anticipación, simplemente cocina varias latas a la vez y guárdalas (sin abrir) en la despensa; se conservarán perfectamente.
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Para quienes quieran darle un toque picante, considera agregar una pizca de sal marina después de que el caramelo se haya enfriado o agregar media cucharadita de extracto de vainilla para una fusión de vainilla y caramelo.

Si te gusta la aventura y tienes una olla a presión, puedes preparar este caramelo en unos 40 minutos usando la función de cocción a presión. ¡Consulta siempre el manual de tu olla a presión para obtener instrucciones de seguridad!