Preparar la mezcla de avena:
En un bol, combina la avena con la leche. Mezcla bien y deja reposar durante 10 minutos para que la avena absorba la leche y se ablande.
Combine los ingredientes:
Tritura los plátanos y añádelos a la mezcla de avena.
Añade los huevos batidos, la vainillina, los arándanos, los albaricoques secos picados, las hojuelas de almendras y el polvo para hornear. Mezcla bien para asegurarte de que todos los ingredientes estén bien combinados.
Preparar el molde para hornear:
Precalentar el horno a 180°C (360°F).
Forre un molde para hornear con papel de hornear y engraselo con aceite vegetal para evitar que se pegue.
Hornear la mezcla:
Vierta la mezcla de avena en el molde para hornear preparado, distribuyéndola uniformemente.
Hornee en el horno precalentado durante 40 minutos, o hasta que la parte superior esté dorada y un palillo insertado en el centro salga limpio.
Atender:
Deje que el desayuno horneado se enfríe un poco antes de cortarlo.
Servir caliente o a temperatura ambiente.
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