Delicioso pastel de piña

4. Monta el pastel:
Coloca una capa de pastel en un plato o soporte para pastel. Difunde una generosa cantidad de cubierta de piña en las partes de arriba.
Coloca la segunda capa de pastel encima y vierte el resto del glaseado, dejando que corra por los lados.
Prepara las rebanadas de piña caramelizadas encima del pastel.
Adornar con copos de coco tostados y hojas de menta.

5. Sirve y disfruta:
Sirve el pastel con un poco de caldo de piña extra, si quieres. ¡Disfruta de los sabores tropicales de este delicioso pastel de piña